書名：酵素力革命
著者：胃腸內視鏡外科權威 新谷弘實
發行所：三采文化出版事業有限公司
本版發行日：2010年3月25日
吃對酵素、提升細胞排毒力，決定自己身體的年齡！
細胞無法排毒，是各種疾病與肥胖、老化的導火線！拯救衰弱的細胞，就要靠酵素的力量！
腸道廚餘屯積=消耗酵素→瘦不下來又容易生病！
「新谷弘實」何許人也？他行醫40餘年，累積35萬人次腸鏡檢查經驗，以管窺腸相，淬煉畢生的精華，形塑一套「不生病的生活法」，在日本及台灣多處形成風行草偃的影響力。大腸內視鏡是他發明的。
王康裕（推薦序）：細胞排毒才是最完整細膩的養生術。
著者說：腸道內部是外在環境的縮圖，腸道表情好的人，臉部表情自然就好。腸壁又硬又窄的人，通常動脈也又硬又窄，皮膚也老化得比較快。如何改善已變差的腸相（腸內環境）呢？最大的關鍵就隱藏在每天的飲食生活裡。腸內環境等於人類健康狀況。現代醫學和營養學都還不夠認識酵素的重要性，不論如何從飲食中補給養分，如果體內沒有足夠的酵素幫忙，就無法維持元氣，就這層意義來說，酵素等於是生命能量的來源，是一個非常重要的物質。
農業為飲食的根本，有機自然農法，找回健康農產。【榖類和豆類為5，蔬菜和水果為2，肉類和魚貝類為1】的比例來攝取食物，對人類來說才是真正的均衡飲食。
生命力強弱決定於體內酵素量。奇妙酵素，生命力與健康的來源，多攝取生鮮食品，補充奇妙酵素，吃水果，輕鬆補充新酵素。
本書P230，有如下一段：……在幫助果實成熟的新酵素裡，已知鳳梨、奇異果、無花果、青木瓜等水果裡所含的酵素，更是具有超強的工作能力。水果裡含有大量能幫助新酵素發揮運作的抗氧化成分（植化素），所以若能生吃優質水果，不但能補充養分，就各個層面來看，更有助於提高人類生命力。……..
這本書內容豐富，值得大家多看幾遍
